お問い合わせ　　所在地地図 　 生干しは、焼いて食べるのはもちろん、色々な調理方法が有ります！ 商品の食べ方を掲載しています。ふんだんに青森の味を楽しんでください！ �@　真鱈のアラ �A　キンキン �B　サーモンハラス �C　宗八鰈 �D　ニシン �E　サメ ------------------------------------------------------------------ ■真鱈のアラ■ 　 他材料 ・大根 ・長ねぎ ・味噌 作り方 �@たらのアラと肝適当な大きさに切り、水洗いをする。 �A大根は約2cmの厚切り、長ネギは食べやすい大きさに切る。 �B大根を先に鍋に入れ、やわらかくなったらあら・肝を加える。 �C煮立ち始めてきたら味噌を加えて溶く。 �D長ネギを入れて軽く煮込めば出来上がり。 青森県津軽地方の郷土料理「じゃっぱ汁」です。 たらのあらを使った鍋料理で、正月等に食べられます。 ------------------------------------------------------------------ ■キンキン■ 　 他材料 ・醤油 ・みりん ・酒 ・ネギ ・豆腐 作り方 �@魚は適当な大きさに切っておく。 �Aネギ、豆腐も同様に食べやすい大きさに切る。 �B鍋に水を入れ、醤油、みりん、酒で味を整え火にかける。 �C沸騰したら、キンキン・ネギ・豆腐を入れて煮る。 魚に塩味が付いているので、味付けは薄味で♪ ------------------------------------------------------------------ ■サーモンハラス■ 　 他材料 ・味噌 ・長ネギ ・ジャガイモ 作り方 �@ジャガイモを乱切りにし、先に鍋に入れて煮る。 �A長ネギは食べやすい大きさに切っておく。 �Bジャガイモがやわらかくなってきたら、魚を入れる。 �C味噌で味付けをし、長ネギを入れたら出来上がり。 いつものお味噌汁にちょっとひと手間。 お魚の美味しさが広がります。 ------------------------------------------------------------------ ■宗八鰈■ 　 他材料 ・味噌 ・ネギ 作り方 �@魚は２つ切りか３つ切りにする。 �A鍋に水、魚を入れる。 �B沸騰したら味噌で味を付ける。 �Cお好みの量のネギを入れて少し煮る。 朝ごはんにもぴったりな簡単メニューです。 ------------------------------------------------------------------ ■ニシン■ 　 他材料 ・しょうが ・醤油 作り方 �@鍋に魚と千切りにしたしょうがを入れる。 �A火にかけながら、醤油で薄味を付けして煮る。 しょうがと相性抜群、身体を温めましょう♪ ------------------------------------------------------------------ ■サメ■ 　 他材料 ・醤油または味噌 ・みりん ・酒 作り方 �@お好みの量の調味料を混ぜ合わせる。 �A魚を調味料に浸す。 �B味を馴染ませてから焼く。 サメは他にもフライとして食べても美味しいですよ！ ▲レシピページの先頭へ▲

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